한식메뉴 외국어 표기법 1편 고기류(고기, 생선, 회, 닭)/ #한식포털 #외국어표기법
우리가 해외여행을 갔을때 식당에서 메뉴판이 온통 현지어로 되어 있으면 당황할때가 많이 있습니다. 그래서 간혹 한글로 표기되어 있는 메뉴판을 보면 얼마나 반가운지??? ^,^ 우리나라도 한국음식들에 대해 외국인들에게 정확한 명칭을 설명하고 이해도를 높일 수 있다면 좋지 않을까 싶던차에 여기저기를 찾아보니 정부에서 한식메뉴들을 외국어로 정확히 표준화하여 제공하고 있었습니다. 이중 가장 많이 사용되는 한식의 이름을 중심으로 정리했고 메뉴별 가나다順으로 최대한 찾기 쉽게 정리했으니 요식업에 계신분들이나 외국인들에게 설명하실때 참고하시면 좋겠습니다. 각각의 용어는 한국어(한국어발음표기), 다국어(영어, 일본어, 중국어 등) 順 표기되어 있습니다. 먼저 1편으로 고기류(고기류, 생선류, 닭류, 회류) 에 대한 외국..
2023. 8. 20.
소불고기의 종류와 특징(서울식, 언양식, 광양식)
한국인이 가장 좋아하는 대표 음식, 불고기 불고기는 양념별(간장, 고추장 등), 조리방법(국물, 석쇠 등), 재료별(소불고기, 돼지불고기, 오삼불고기, 복불고기 등), 지역별(서울식, 광양식, 언양식 등) 으로 구분됩니다. 오늘 소개해 드릴 내용은 지역별로 서로 다른 불고기의 종류(소불고기 중심)와 특징에 대해서 알아보고자 합니다. 늘상 먹으면서도 이게 서울식인지 언양식인지 광양식인지 그건 중요하게 생각하지 않는 경우가 많습니다. 물론 '맛 있으면 그만' 이긴 합니다. 하지만, 이왕 먹는거 이 음식은 어디서 유래되었고 어떤 특징을 갖고 있는지를 알고 먹는다면 보다 맛있게 먹을 수 있지 않을까요? 먼저, 서울식 불고기입니다. 소고기를 얇게 썰어 갖은 양념을 하고 국물과 야채를 같이 요리해서 고기 육즙과 야..
2023. 8. 12.
