한식의 맛을 찾아서~ 대동한식맛지도(3편)_김치편
2015년 농림축산식품부는 대국민 참여프로젝트 건강한食원정대 3기를 운영했습니다. 2012-2013년에 원정대 1기, 2013-2014년에 원정대 2기, 2014-2015년에 원정대 3기를 지속적으로 운영했었습니다. 이를 통해 선정된 전국의 다양한 맛을 발굴하게 되었고 이때 '대동한식맛지도' 라는것을 완성하게 되었습니다. 조선시대에 '대동여지도' 가 있었다면 현대의 한식문화에는 '대동한식맛지도' 가 있습니다. 한식, 얼마나 즐기세요? 맛지도는 '비빔밥편', '국수편', '김치편', '떡편', '차례음식편', '궁증음식편' 등으로 구성되어 있습니다. 오늘은 대동한식맛지도 세번째 '김치편' 입니다. 김치란?(출처 : 국어사전) 배추나 무 따위를 소금에 절였다가 고춧가루, 파, 마늘, 생강 따위의 여러 가지 ..
2023. 4. 28.
제주도 사투리 모음(2편)_사물편, 동물편, 식물편
사투리란? 표준어와는 다른, 어떤 지역이나 지방에서만 쓰이는 특유한 언어를 말합니다. 전라도, 경상도, 충청도 사투리는 우리가 익히 알고 있고 TV, 영화 등에서도 많이 들어봐서 느낌이 팍 옵니다. 그런데, 제주도 사투리는 우리가 알고 있는것과는 차원이 다른듯 합니다. 지역주민 간 원어민(?) 대화를 들어보면 무슨 외계어 같거든요...그래서 몇마디라도 알아들을 수 있게 정리해봤으니 잘 읽어봐주세요. * 참고사항 : 제주도 사투리는 표준어가 아니기에 아래의 사투리 표기와 서로 다를 수 있습니다. 2편에서는 사물이나 동물, 식물 등을 중심으로 준비했습니다. 느울엉, 나울엉, 몬울엉 = 너를 위하여, 나를 위하여, 모두를 위하여 (동물) 강생이 = 강아지 고냉이 = 고양이 송애기 = 송아지 몽생이 = 망아지 ..
2023. 4. 23.
제주도 사투리 모음(1편)_인사말, 인물, 생활용어, 감정
사투리란? 표준어와는 다른, 어떤 지역이나 지방에서만 쓰이는 특유한 언어를 말합니다. 전라도, 경상도, 충청도 사투리는 우리가 익히 알고 있고 TV, 영화 등에서도 많이 들어봐서 느낌이 팍 옵니다. 그런데, 제주도 사투리는 우리가 알고 있는것과는 차원이 다른듯 합니다. 지역주민 간 원어민(?) 대화를 들어보면 무슨 외계어 같거든요...그래서 몇마디라도 알아들을 수 있게 정리해봤으니 잘 읽어봐주세요. * 참고사항 : 제주도 사투리는 표준어가 아니기에 아래의 사투리 표기와 서로 다를 수 있습니다. 1편에서는 인사말, 인물에 대한 호칭, 생활용어, 감정표현 등을 중심으로 준비했습니다. 느울엉, 나울엉, 몬울엉 = 너를 위하여, 나를 위하여, 모두를 위하여 (인사말) 혼저옵서예 = 어서오세요 안녕허우꽈? = 안..
2023. 4. 22.
