생활의 지혜 46가지(31~36가지)

31....표고버섯밥 짓는 법

일단 말린 표고버섯을 물에 불린 후, 그 우려낸 물을 버리지

말고 밥물로 사용하세요

그래야 물에 용출되어 나온 몸에 좋은 성분을 섭취할 수 있습니다

조그만 락엔락에 딱딱하니 마른표고버섯을 두~서너개 담고

물을 아주 조금 넣어 냉장고에 넣어두면

아침이면 표고버섯이 불어 쉽게 먹을수 있어요

저가 자주 쓰는 방법 입니다..

32....포도 깨끗이 씻는 법 

 

포도를 씻을 땐, 밀가루를 미리 살짝 뿌려두었다가 10분 후 씻어내면

구석구석 포도의 유해성분이 밀가루에 흡착돼 함께 씻겨나가

깨끗하고 안전하게 껍질채 먹을 수 있습니다..

 

33...생선구운 프라이팬의 비린내 녹차로 없애는 법

 

생선을 구운 후 프라이팬에 비린냄새가 쉽게 빠지지 않는다면,
  녹차를 마시고 난 찌꺼기나 티백, 혹은 녹차를 우려낸 물로

닦아주면 비린내가 사라 집니다

34...달걀 삶을때 안 깨지게 삶는법

 

 달걀을 삶다 보면 달걀이 깨져 내용물이 바깥으로 나오는 경우가 있지요
이를 방지하기 위해선 식초와 소금을 함께 넣어보세요
식초는 달걀이 깨뜨려 졌을 때 속의 달걀이 흘러 나와도 빨리

응고 되게 만들고 소금은 달걀의 겉 표면을 단단하게 해서 깨지지

않게 하는 역할을 한답니다

35...뻣뻣한 고사리 맛있게 먹는 법

 

 고사리는 조금 뻣뻣하고 질긴 느낌이 있어 먹기 꺼리는 사람들이 있어요
이럴 때는 고사리를 쌀뜨물에 넣고 삶으면 한결 부드러워지고
특유의 군내도 사라 집니다

36...쌀 보관법

  

쌀을 습기가 많은 곳에서 보관하면, 곰팡이나 세균이 발생되기 쉬워요
그러므로 항아리에 담아 마늘을 2~3개 넣고
어둡고 통풍이 잘되는 서늘한 베란다에서 보관하는 것이 좋아요