소불고기의 종류와 특징(서울식, 언양식, 광양식)
한국인이 가장 좋아하는 대표 음식, 불고기 불고기는 양념별(간장, 고추장 등), 조리방법(국물, 석쇠 등), 재료별(소불고기, 돼지불고기, 오삼불고기, 복불고기 등), 지역별(서울식, 광양식, 언양식 등) 으로 구분됩니다. 오늘 소개해 드릴 내용은 지역별로 서로 다른 불고기의 종류(소불고기 중심)와 특징에 대해서 알아보고자 합니다. 늘상 먹으면서도 이게 서울식인지 언양식인지 광양식인지 그건 중요하게 생각하지 않는 경우가 많습니다. 물론 '맛 있으면 그만' 이긴 합니다. 하지만, 이왕 먹는거 이 음식은 어디서 유래되었고 어떤 특징을 갖고 있는지를 알고 먹는다면 보다 맛있게 먹을 수 있지 않을까요? 먼저, 서울식 불고기입니다. 소고기를 얇게 썰어 갖은 양념을 하고 국물과 야채를 같이 요리해서 고기 육즙과 야..
2023. 8. 12.
